不思議だけど美味しい!白いコーヒープリンの作り方(レシピ)

白いコーヒープリンの作り方

コーヒーマイスターのオクダタツキです。

今回は「白いコーヒープリンの作り方について」。

見た目はまっしろなミルクプリンなのですが、食べてみるとコーヒー風味。

そんな不思議なスイーツの作り方をご紹介していきたいと思います。

レシピも簡単ですし

コーヒーが好きなかたには特に衝撃的なおいしいさですよ!

 

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白いコーヒープリンの作り方(レシピ)

材料

  1. コーヒー豆(深煎り) 30g
  2. 生クリーム(35%) 100cc
  3. 牛乳(成分無調整)350cc
  4. 砂糖(上白糖) 30g
  5. 粉ゼラチン 5g

作り方(レシピ)

  1. 生クリームと牛乳をまぜ、そこに豆のままのコーヒーをいれる。
  2. そのまま一晩置く。
  3. 粉ゼラチンを水につけ、ふやかしておく。
  4. 一晩置いたものに砂糖をまぜ、なべに移して火にかける。
  5. 沸々してきたら火を止める。
  6. コーヒーフィルター等で濾す。(コーヒーのくずなどを取り除く)
  7. ゼラチンをまぜる。(レンジですこしあたためるといい)
  8. 容器に移し、冷蔵庫で一晩おく。

今回は小瓶を使用しました。

使用するときには煮沸消毒することをおすすめします。

煮沸消毒

 

コーヒー豆ごと煮るとこんな感じに。

白いコーヒープリンの作り方

 

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まとめ

完成したものがこちら

白いコーヒープリンの作り方

作り方はやってみるととても簡単です。

ぼくはスタバのコーヒーを使っていますが

深煎りのコーヒーなら安いものでも十分。

めっちゃおいしいのでよかったら試してみてください!

 


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おっくん
僕も実際に買って使ってみたよ!
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