【アメリカ】Sightglass Coffee(サイトグラスコーヒー)のレシピまとめ

【アメリカ】Sightglass Coffee(サイトグラスコーヒー)のレシピまとめ
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コーヒーマイスターのオクダタツキ(@tatsuki824)です。

 

アメリカの4大コーヒーロースターの1つ、サイトグラスコーヒーは知っていますか?

コーヒー好きなら知らない人はいないはずの超有名ロースターです。

 

今回はそのサイトグラスコーヒーのコーヒーレシピをまとめてみました。

コーヒーが好きで、自宅で毎日コーヒーを淹れているというあなた。

ぜひこの浅煎りのコーヒー豆でこのレシピを試してみてくださいね。

 

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サイトグラスコーヒーのレシピ① HARIO V60

サイトグラスコーヒーのレシピ① HARIO V60

まずはHARIO V60のレシピをご紹介します。

必要なモノ

  • HARIO V60
  • コーヒーケトル
  • ドリップスケール

レシピ

コーヒー豆 20g
お湯 312g
抽出時間 2分30秒~3分00秒

 

  1. コーヒー豆を20gはかり、テーブルソルトくらいに挽く
  2. ドリッパーにフィルターをセットし、お湯をかけてリンスする
  3. コーヒーをいれて平らにならす
  4. 30gのお湯を全体に注ぎ、45秒間蒸らす
  5. お湯を中心よりにゆっくりとらせん状に注ぐ
  6. 2分30秒から3分の間で落とし切る
  7. 完成

 

▼動画はコチラ

サイトグラスコーヒーのレシピ② エアロプレス

サイトグラスコーヒーのレシピ② エアロプレス

次はエアロプレスを使ったレシピです。

必要なモノ

  • エアロプレス
  • コーヒーケトル
  • ドリップスケール

レシピ

コーヒー豆 17g
お湯 200g
抽出時間 45秒

 

  1. エアロプレスにフィルターをセットし、お湯をかけてリンスする
  2. コーヒー豆17gをテーブルソルトくらいに挽く
  3. 粉を平らにならして、エアロプレスの3番のところまでゆっくりお湯を注ぐ(約200g)
  4. 軽くまぜて45秒待つ
  5. ゆっくりプレスする
  6. 完成

 

▼動画はコチラ

 

サイトグラスコーヒーのレシピ③ フレンチプレス

サイトグラスコーヒーのレシピ③ フレンチプレス

最後はフレンチプレスのレシピです。

必要なモノ

  • フレンチプレス

レシピ

コーヒー豆 38g
お湯 567g(11oz)
抽出時間 4分

 

  1. プレスにお湯を注ぎ、中をあたためる
  2. コーヒー38gを中挽きに挽く
  3. コーヒーをいれ、プレスの上の線までお湯を注ぐ(567g)
  4. 1分後、コーヒーが浮いてきている上の部分を軽くまぜる
  5. 3分30秒経ったら、上に浮いてきている灰汁を取り除く
  6. 4分経過後、ゆっくりとプレスをする
  7. 完成

 

▼動画はコチラ

 

まとめ

【アメリカ】Sightglass Coffee(サイトグラスコーヒー)のレシピまとめ

サイトグラスコーヒーは動画もしっかりあって、とても真似しやすいのでぜひ試してみてくださいね。

ではでは。

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