【アメリカ】Sightglass Coffee（サイトグラスコーヒー）のレシピまとめ

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2019年6月13日

コーヒーマイスターのおっくん(@okkun_coffee)です。

アメリカの４大コーヒーロースターの１つ、サイトグラスコーヒーは知っていますか？

コーヒー好きなら知らない人はいないはずの超有名ロースターです。

今回はそのサイトグラスコーヒーのコーヒーレシピをまとめてみました。

コーヒーが好きで、自宅で毎日コーヒーを淹れているというあなた。

ぜひこの浅煎りのコーヒー豆でこのレシピを試してみてくださいね。

サイトグラスコーヒーのレシピ①　HARIO V60

まずはHARIO V60のレシピをご紹介します。

必要なモノ

• HARIO V60
• コーヒーケトル
• ドリップスケール

レシピ

1. コーヒー豆を２０ｇはかり、テーブルソルトくらいに挽く
2. ドリッパーにフィルターをセットし、お湯をかけてリンスする
3. コーヒーをいれて平らにならす
4. ３０ｇのお湯を全体に注ぎ、４５秒間蒸らす
5. お湯を中心よりにゆっくりとらせん状に注ぐ
6. ２分３０秒から３分の間で落とし切る
7. 完成

▼動画はコチラ

サイトグラスコーヒーのレシピ②　エアロプレス

次はエアロプレスを使ったレシピです。

必要なモノ

• エアロプレス
• コーヒーケトル
• ドリップスケール

レシピ

1. エアロプレスにフィルターをセットし、お湯をかけてリンスする
2. コーヒー豆１７ｇをテーブルソルトくらいに挽く
3. 粉を平らにならして、エアロプレスの３番のところまでゆっくりお湯を注ぐ（約２００ｇ）
4. 軽くまぜて４５秒待つ
5. ゆっくりプレスする
6. 完成

▼動画はコチラ

サイトグラスコーヒーのレシピ③　フレンチプレス

最後はフレンチプレスのレシピです。

必要なモノ

• フレンチプレス

レシピ

1. プレスにお湯を注ぎ、中をあたためる
2. コーヒー３８ｇを中挽きに挽く
3. コーヒーをいれ、プレスの上の線までお湯を注ぐ（５６７ｇ）
4. １分後、コーヒーが浮いてきている上の部分を軽くまぜる
5. ３分３０秒経ったら、上に浮いてきている灰汁を取り除く
6. ４分経過後、ゆっくりとプレスをする
7. 完成

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まとめ

サイトグラスコーヒーは動画もしっかりあって、とても真似しやすいのでぜひ試してみてくださいね。

ではでは。

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