【2019年版】スタバのカティカティブレンドの楽しみ方とアレンジレシピ

カティカティブレンド

コーヒーマイスターのおっくん(@okkun_coffee)です。

毎年夏が近づくと出てくる、スタバの「カティカティブレンド」を知っていますか?アイスコーヒーブレンドよりも果実味たっぷりで、すっきりとジューシーでとてもおすすめです。

今回はそんなスタバのカティカティブレンドの楽しみ方をご紹介。もう買われた方もそうでない方にも、きっと参考になると思うのでぜひ読んでみてください。

 

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2019年7月20日

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スタバのカティカティブレンド(2019)とは

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さわやかでいきいきとした味わいが特徴の東アフリカ産のブレンドコーヒー

シトラスやほのかなスパイスの風味、フローラルの香りと鮮やかな酸味のバランスが印象的な、ほどよいコクのある東アフリカ産のブレンドコーヒーです。アイスでもホットでもお楽しみいただけます。

スターバックス

  • 生産地 アフリカ
  • 加工方法 水洗式
  • キーワード CITRUS(シトラス)&SPICE NOTES(スパイス)
  • 酸味 HIGH
  • コク MEDIUM
  • 相性のいいフレーバー オレンジ、レモン、ストロベリー

 

毎年夏が近づくと出る、スタバの季節限定のブレンドコーヒーです。

カティカティとはスワヒリ語で間(あいだ)という意味。

ブレンドされているのがケニアとエチオピアの2か国。

東アフリカの2か国のいいとこどり、間をとって、ということでカティカティです。

 

スタバのアフリカ産コーヒーはジューシーでフルーティなことが特徴。

アイスでももちろん美味しいですが、ホットでもいけます。

 

コクはバランスがとれていて、酸味はしっかりとあります。これが夏にぴったりな理由ですね。

レモンやオレンジ、ストロベリーのような風味が特徴です

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2019年版!カティカティブレンドにおすすめのフードはこれ!

コーヒー、フードペアリング、相性

カティカティブレンドに合わせると最高に美味しい組み合わせをご紹介します。

スタバで気軽に試してみてくださいね。

アメリカンスコーン レモンポピーシード

 
 
 
 
 
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🍋 . 仕事早めに終わったから久々にスタバ行った日。 . ゆずシトラスティーと レモンポピーシードのスコーン。

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レモンの爽やかな風味とポピーシードの食感

スコーン生地にはレモンスライスとレモンオイル、コーティングのシュガーグレーズにもレモン果汁とレモンオイルを加え、どこを食べてもレモンの風味がしっかりと楽しめるように仕上げています。

スターバックス公式サイト

 

ほぼ毎年出ているレモンピーシードスコーンと、カティカティブレンドの相性は抜群です。

カティカティの持つレモンの風味が重なり合って、お互いのいいところを引き立て合います。

オートミールクランベリークッキー

ザクザクとしたオートミールとクランベリーのクッキー

ザクザクとした食感を楽しめるよう、オートミールを入れたクッキー生地に、クランベリーとホワイトチャンクを混ぜ込み焼き上げました。ブラウンシュガーやモラセスシュガーで優しい甘さを加え、オールスパイスで香りのアクセントと奥行きのある風味に仕上げています。

スターバックス公式サイト

石窯フィローネ チキン夏野菜カレー

 
 
 
 
 
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太陽プリーズ🌞東京は梅雨明けまでもう少しかなぁ☁️ ・ ・ 連休明けのバタバタ移動途中に大井町の阪急百貨店内のスタバでランチ🌭 ・ 大井町はスタバが3つありますが、この店が一番ゆったり落ち着きます✨ ・ 阪急百貨店全体が緑で覆われていて、 大井町にしては高級感漂ってますね✨(失礼な!!😤) ・ ・ ランチは、 #石窯フィローネチキン夏野菜カレー 🌭 ・ ベテランPTRさんが、#カティカティブレンド をペアリングに勧めてくれました。 ・ 「 KATIKATI 」とはスワヒリ語で「 ~の間に 」という意味で、エチオピアとケニアの2カ国で生産された豆をブレンドしています☕️ と親切に教えてくれました! ・ 確かにバランスが良くて、スパイシーな夏野菜カレーに合う合う😋 ・ ・ ・ ⭐️スタバ巡り(27店舗目) ⭐️ ・・・・・・・・・・・・・・・ #スターバックスコーヒー阪急大井町ガーデン店 ☕️ ・・・・・・・・・・・・・・・ ゆったり落ち着き度☆☆ ・・・・・・・・・・・・・・・ #スターバックス #スタバ #starbucks #すたーばっくす #スタバ好き #スタバラ部 #スタバ中毒 #スタバ愛 #スタバ部 #スタバカ #スタバマニア #スタバラブ #スタバ巡り #スタバ好きの人と繋がりたい #スタバー #スタバシゴトバ #ドリップコーヒー #スタバフード #スタバのある景色 #カフェ好き #コーヒー好き #大井町 #テラス席

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バターチキンカレーをイメージしたフィローネ

石窯で焼き上げたフィローネに、ソテーしたキャベツ・玉ねぎ・ブロッコリーをトッピングし、バターチキンカレーソースで和えたチキンを挟み、彩りのアクセントにダイスカットしたズッキーニ・赤ピーマン・黄ピーマンを添えています。
バターチキンカレーソースは、完熟トマトのペーストをベースに、ターメリック・コリアンダー・クミン・カスリメティなどのスパイスを加え、バター・ココナッツミルク・生クリーム・カシューナッツ・オニオンソテー・デーツで風味豊かでコクのあるクリーミーな味わいに仕上げました。

スターバックス公式サイト

カレーのスパイス感とトマトの酸味がカティカティブレンドと好相性です。

カレーとアイスコーヒーの組み合わせって最高の夏の組み合わせですよね。

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カティカティブレンドのアレンジレシピ① アイスコーヒー

アイスコーヒー

さて、ここからは自宅でカティカティブレンドを楽しみたい人に向けて

自宅でのアレンジレシピをご紹介します。

 

まずは普通にアイスコーヒーにして楽しみましょう。

レシピもやはりスタバのレシピを参考にするのがおすすめ。

レシピ

  1. コーヒーをスタバで挽いてもらう(細挽き)
  2. コーヒー20gをフィルターにセットする。
  3. サーバーに氷をたくさん入れてセットする。(直接氷のうえに抽出されるように)
  4. お湯を30gほど全体に行きわたらせ、30秒ほど蒸らす。
  5. 150gのお湯を注ぎ落し切る。
  6. 氷でいっぱいのグラスに注ぐ。
  7. 完成。

 

スタバではコーヒー10gに対して、180mlのお湯を使います。アイスでは氷で薄めるため、コーヒーを2倍にします。そのためこのレシピではおよそ2杯分のレシピとなります。

ポイントは直接氷のうえに抽出することで、一気にコーヒーを冷やすこと。風味や香りを閉じ込めることができ、引き締まった味になります。

カティカティブレンドのアレンジレシピ② コールドブリュー(水出し)

コールドブリュー(水出し)コーヒー

自宅でできる簡単な方法で、コールドブリューにして楽しみましょう。

レシピ

  1. カティカティブレンドを粗挽きにする。
  2. 80gに対して、水1リットル用意する。
  3. お茶パック(だしパック)にコーヒーをいれて、タッパーにいれる。
  4. タッパーに水1リットルいれる。
  5. フタをしめ、冷蔵庫で約8時間いれておく。
  6. 8時間後、パックを取り除く。
  7. 完成。

簡単にコールドブリューができます。ぜひお試しください。

コールドブリュー、アイスコーヒー

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2018年5月14日

カティカティブレンドのアレンジレシピ③ アイスカフェラテ

アイスラテ

これも簡単な方法で、アイスカフェラテにして楽しんでみましょう。

レシピ

  1. カティカティブレンドでエスプレッソを抽出する
  2. エスプレッソにきび糖を4gほどいれてまぜる
  3. グラスにミルク100ccと氷をいれる
  4. 上からエスプレッソを注ぐ
  5. 完成

 

実際に作ってみましたがとっても美味しいです!

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2019年10月2日

カティカティブレンドのアレンジレシピ④ エスプレッソトニック

エスプレッソトニック

コーヒーの新しい楽しみ方、炭酸コーヒーでカティカティブレンドを楽しんでみましょう。

ちなみに炭酸水をスタバのロスバッハー、ガムシロップをバレンシアシロップで代用することもできますよ。

レシピ

  1. カティカティブレンドでエスプレッソを抽出する
  2. グラスにガムシロップ、炭酸水100cc、氷をセットする
  3. その上からエスプレッソを注ぐ
  4. 完成

これも夏にぴったりなのでスタバのパートナーさんにもぜひ試してもらいたいです。

エスプレッソトニック

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2018年7月1日

まとめ

せっかくの季節限定のコーヒー。夏らしく目一杯コーヒーを楽しみましょう。

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