【2018年版】スタバのカティカティブレンドの楽しみ方とアレンジレシピ

カティカティブレンド
スポンサードリンク

コーヒーマイスターのオクダタツキ(@tatsuki824)です。

 

毎年夏が近づくと出てくる、スタバの「カティカティブレンド」を知っていますか?アイスコーヒーブレンドよりも果実味たっぷりで、すっきりとジューシーでとてもおすすめです。

 

今回はそんなスタバのカティカティブレンドの楽しみ方をご紹介。もう買われた方もそうでない方にも、きっと参考になると思うのでぜひ読んでみてください。

 

ほかのコーヒー豆が気になるかたはこちら

【保存版】元スタバ店員によるコーヒー豆一覧!<ギフト用にもおすすめ!>

2019.01.20

 

スポンサードリンク

スタバのカティカティブレンド(2018)とは

スタバの「シトラス果肉」を使ったおすすめカスタマイズを3つ紹介!

さわやかでいきいきとした味わいが特徴の東アフリカ産のブレンドコーヒー

シトラスやほのかなスパイスの風味、フローラルの香りと鮮やかな酸味のバランスが印象的な、ほどよいコクのある東アフリカ産のブレンドコーヒーです。アイスでもホットでもお楽しみいただけます。

スターバックス

  • 生産地 アフリカ
  • 加工方法 水洗式
  • キーワード CITRUS(シトラス)&SPICE NOTES(スパイス)
  • 酸味 HIGH
  • コク MEDIUM
  • 相性のいいフレーバー オレンジ、レモン、ストロベリー

 

毎年夏が近づくと出る、スタバの季節限定のブレンドコーヒーです。

カティカティとはスワヒリ語で間(あいだ)という意味。

ブレンドされているのがケニアとエチオピアの2か国。

東アフリカの2か国のいいとこどり、間をとって、ということでカティカティです。

 

スタバのアフリカ産コーヒーはジューシーでフルーティなことが特徴。

アイスでももちろん美味しいですが、ホットでもいけます。

 

コクはバランスがとれていて、酸味はしっかりとあります。これが夏にぴったりな理由ですね。

レモンやオレンジ、ストロベリーのような風味が特徴です。

 

2018年版!カティカティブレンドにおすすめのフードはこれ!

コーヒー、フードペアリング、相性

カティカティブレンドに合わせると最高に美味しい組み合わせをご紹介します。

スタバで気軽に試してみてくださいね。

 

アメリカンスコーン レモンポピーシード

アメリカンスコーンレモンポピーシード

出典:スターバックス

レモンとポピーシードの甘酸っぱいスコーン

レモン果汁、ブルーポピーシードを入れた生地に、レモンパウダーを使ったシュガーアイシングと、レモンスライスをトッピングして仕上げました。
レモンの甘酸っぱい風味と、ブルーポピーシードのプチプチとした食感をお楽しみください。

スターバックス

 

ほぼ毎年出ているレモンピーシードスコーンと、カティカティブレンドの相性は抜群です。

カティカティの持つレモンの風味が重なり合って、お互いのいいところを引き立て合います。

 

キューブミルク&ストロベリー

キューブミルク&ストロベリー

出典:スターバックス

軽くてクセになる、新食感

ミルクと細かく砕いたストロベリーを固めてフリーズドライにすることで、ミルクやストロベリーが持つやさしい甘さを楽しめます。
サクサクとした食感は噛み心地が良く、ついつい食べ続けたくなる新感覚のスナックです。

スターバックス

ポテトチップスやチョコレートバーなど、フードはレジ前にもありますよね。

その中のキューブミルク&ストロベリーとも、相性はとてもいいのでおすすめ。

これなら、持ち帰りでも気軽に楽しめますよ。

 

カティカティブレンドのアレンジレシピ① アイスコーヒー

アイスコーヒー

さて、ここからは自宅でカティカティブレンドを楽しみたい人に向けて

自宅でのアレンジレシピをご紹介します。

 

まずは普通にアイスコーヒーにして楽しみましょう。

レシピもやはりスタバのレシピを参考にするのがおすすめ。

レシピ

  1. コーヒーをスタバで挽いてもらう(細挽き)
  2. コーヒー20gをフィルターにセットする。
  3. サーバーに氷をたくさん入れてセットする。(直接氷のうえに抽出されるように)
  4. お湯を30gほど全体に行きわたらせ、30秒ほど蒸らす。
  5. 150gのお湯を注ぎ落し切る。
  6. 氷でいっぱいのグラスに注ぐ。
  7. 完成。

 

スタバではコーヒー10gに対して、180mlのお湯を使います。アイスでは氷で薄めるため、コーヒーを2倍にします。そのためこのレシピではおよそ2杯分のレシピとなります。

 

ポイントは直接氷のうえに抽出することで、一気にコーヒーを冷やすこと。風味や香りを閉じ込めることができ、引き締まった味になります。

 

カティカティブレンドのアレンジレシピ② コールドブリュー(水出し)

コールドブリュー(水出し)コーヒー

自宅でできる簡単な方法で、コールドブリューにして楽しみましょう。

 

レシピ

  1. カティカティブレンドを粗挽きにする。
  2. 80gに対して、水1リットル用意する。
  3. お茶パック(だしパック)にコーヒーをいれて、タッパーにいれる。
  4. タッパーに水1リットルいれる。
  5. フタをしめ、冷蔵庫で約8時間いれておく。
  6. 8時間後、パックを取り除く。
  7. 完成。

簡単にコールドブリューができます。ぜひお試しください。

誰でも簡単!3つのコールドブリュー(水出し)コーヒーの作り方とアレンジレシピ

2018.05.14

 

カティカティブレンドのアレンジレシピ③ アイスカフェラテ

アイスラテ

これも簡単な方法で、アイスカフェラテにして楽しんでみましょう。

レシピ

  1. カティカティブレンドでエスプレッソを抽出する
  2. エスプレッソにきび糖を4gほどいれてまぜる
  3. グラスにミルク100ccと氷をいれる
  4. 上からエスプレッソを注ぐ
  5. 完成

 

実際に作ってみましたがとっても美味しいです!

【自宅(家)で簡単!?】プロが教える!最高のカフェラテの作り方とは?

2019.02.18

 

カティカティブレンドのアレンジレシピ④ エスプレッソトニック

エスプレッソトニック

コーヒーの新しい楽しみ方、炭酸コーヒーでカティカティブレンドを楽しんでみましょう。

ちなみに炭酸水をスタバのロスバッハー、ガムシロップをバレンシアシロップで代用することもできますよ。

 

レシピ

  1. カティカティブレンドでエスプレッソを抽出する
  2. グラスにガムシロップ、炭酸水100cc、氷をセットする
  3. その上からエスプレッソを注ぐ
  4. 完成

これも夏にぴったりなのでスタバのパートナーさんにもぜひ試してもらいたいです。

夏におすすめ!炭酸コーヒー「エスプレッソトニック風」の作り方・レシピ

2018.07.01

 

まとめ

せっかくの季節限定のコーヒー。夏らしく目一杯コーヒーを楽しみましょう。

【2019年版】スタバのアイスコーヒーブレンドの感想は?水出し、ホットでの入れ方は?

2019.04.11

コーヒー発祥の地、スタバの「エチオピア」の味や感想、特徴は?

2018.07.03
スポンサーリンク
スポンサーリンク