リッチな深み!スタバのフェアトレード・イタリアンローストについて徹底解説!

リッチな深み!スタバのフェアトレード・イタリアンローストについて徹底解説!

コーヒーマイスターのオクダタツキ(@tatsuki824)です。

 

今日はスタバのパートナー歴3年のぼくがスタバのコーヒー豆について、

その魅力と楽しみ方をお伝えしていきたいと思います。

具体的には特徴やパッケージデザインに隠された秘密、このコーヒーのホットとアイスでのおすすめのいれ方、さらに一緒に組み合わせて食べたいおすすめのフードまで

 

今回は「フェアトレード・イタリアンロースト」

スタバでも2番目に深煎りのもので、唯一のフェアトレード認証コーヒーです。

スタバはこのコーヒーだけで、世界一フェアトレードのコーヒー豆を販売している会社になってます。

 

これさえ読めば、イタリアンローストのことは一通りわかるようになっているので、よければぜひ最後まで読んでみてくださいね。

【保存版】元スタバ店員によるコーヒー豆一覧!<ギフト用にもおすすめ!>

2019.01.20
フェアトレード・イタリアンローストがおすすめな人
  • 深煎りコーヒーが好きな人
  • チョコレートが好きな人
  • リラックスするためにコーヒーを飲む人

2018年版!スタバのフェアトレード・イタリアンローストとは?

2018年版!スタバのフェアトレード・イタリアンローストとは?
フェアトレード・イタリアンロースト
  • 生産地:ラテンアメリカ
  • 加工法:水洗式
  • キーワード:ROASTY(ロースト感のある)&SWEET(甘み)
  • 酸味:LOW(少なめ)
  • コク:MEDIUM(ほどよい)
  • 相性のいいフレーバー:ダークチョコレート、カラメル、スパイス
  • スリーレター:FIT
  • 価格:¥1140円+税(250g)

 

深煎りのコーヒーが好きだという方にはまずおすすめなのがこの「フェアトレード・イタリアンロースト」です。

産地は中南米。ロースト感のある甘みが特徴のブレンドコーヒーです。

 

酸味は少なく、コクはほどよい感じで、チョコレートと特に相性のいいコーヒーですね。

深煎りなので、「苦い」って言う方もいるんですが

じつはよく味わってみると、その奥に焦がしキャラメルのような大人な甘さがあります。

 

コーヒーが好きな大人の方向けのブレンドですね。

スタバのイタリアンローストのパッケージデザインの秘密とは?

スタバのイタリアンローストのパッケージデザインの秘密とは?

スタバのコーヒーはパッケージデザインの細かいところにも、とてもこだわっています。

 

フェアトレード・イタリアンローストの場合は

イタリアにちなんで、パッケージにはイタリアではよくつかわれている「ヴェスパ」という乗り物が描かれています。

 

さらによくみると、ちいさい文字で「Dolce far niente」とイタリア語で書かれています。

 

これは「なにもしないよろこび」という意味。ほっとひと息つきながら飲むコーヒーには最適ですよね。

スタバのイタリアンローストのおすすめのフードペアリングとは?

スタバのイタリアンローストのおすすめのフードペアリングとは?

デザートなどとの合わせ方をご紹介します。まずはやっぱりチョコレート。

とくにビター系のチョコレートとよく合います。

 

それでは以下、スタバ店員歴3年のぼくがおすすめするフードペアリングをご紹介します。

1、チョコレートチャンククッキー

スタバのイタリアンローストのおすすめのフードペアリングとは?2

こだわりのチョコレートチャンクを使った定番のクッキー

スターバックスオリジナルのチョコレートの味わいをシンプルに楽しめるクッキー。
バター香る甘い生地は、折り曲げてもなかなか割れないくらいチューイーなクッキーに仕上げました。
ぜひコーヒーと一緒にお楽しみください。

スターバックス

 

2、アメリカンスコーン チョコレートチャンク

スタバのイタリアンローストのおすすめのフードペアリングとは?3

発酵バターを使った生地にたっぷりのチョコレートチャンクが入ったスターバックスの定番スコーン

ヨーロッパ産の発酵バターを使った生地に、こだわりのチョコレートをたっぷり入れ、外はザックリ、中はしっとりと焼きあげました。チョコレートの濃厚な風味と口どけは、コーヒーやラテにぴったりです。 温めることで、バターの豊かな香りが立ち上がり、生地はふんわりしっとりと、チョコレートはとろりと溶けて、いっそう味わい深くなります。ホイップクリームのトッピング (+¥30)やキャラメルソースのトッピング(無料)に加えて、チョコチャンクのトッピング (+¥20) もおすすめです。

スターバックス

 

3、カスタードプリン

スタバのイタリアンローストのおすすめのフードペアリングとは?4

こちらはスターバックスのフードではありませんが、意外とカスタードプリンとの相性もかなりいいです。コンビニで買ってきて、家でペアリングするのがおすすめ。

 

イタリアンローストのカラメルのような風味とプリンのカラメルがよく合います。

 

これ以外にも、コンビニのチョコレートやカレー風味のお菓子とも相性がよかったりします。

 

初心者向け!イタリアンローストのおすすめのいれ方とは?(ホット編)

初心者向け!イタリアンローストのおすすめのいれ方とは?

ここからはスターバックスがおすすめしている、ホットコーヒーのいれ方をご紹介します。

 

初心者の方でも簡単にまねできるので、ぜひ試してみてくださいね。

ちなみにスタバでのいれ方の基本は「【初心者向け】自宅でおいしいコーヒーを淹れる4つの基本とは?」にも詳しく書いてあるので、よければご覧ください。

おいしいコーヒーの作り方

  1. コーヒードリッパーとフィルター、コーヒーの粉、お湯(90~96℃)を用意する
  2. ドリッパーにフィルターをセットし、お湯をかけて湯通しする
  3. 大さじ2杯(約10g)に対して、180mlのお湯を用意する
  4. コーヒーをドリッパーにいれたら、少量のお湯をコーヒー全体にまわしかける
  5. 30秒ほど蒸らす
  6. その後ゆっくりと残りのお湯を注いでいく
  7. 落ち切ったら完成

 

参考までに英語の動画もあるので、こちらも合わせてご覧ください。

初心者向け!イタリアンローストのおすすめのいれ方とは?(アイス編)

初心者向け!イタリアンローストのおすすめのいれ方とは?(アイス編)

ホットの次は、アイスコーヒーのいれ方もご紹介します。

こちらもとても簡単なので、ぜひ試してみてください。

おいしいアイスコーヒーの作り方

  1. ドリッパー、フィルター、コーヒーの粉、お湯(90~96℃)、氷を用意
  2. サーバーに氷をいれる
  3. ドリッパーにフィルターをセットし、大さじ4杯(約20g)のコーヒーをいれる
  4. 少量のお湯を全体に回しかける
  5. 30秒ほど蒸らす
  6. 少しずつ、円を描くようにゆっくりとお湯を注ぐ
  7. 落ち切ったら完成

 

こちらもコーヒーアンバサダーの動画があるので合わせてご覧ください。

自宅でできる!レギュラーコーヒーで作るカフェラテの作り方とは?

自宅でできる!レギュラーコーヒーで作るカフェラテの作り方とは?

ホットコーヒー、アイスコーヒーの次はカフェラテ!

自宅でもレギュラーコーヒーを使ってお店のようなカフェラテを作ることだってできます。

今回はスターバックスがおすすめしている作り方をご紹介していきますね。

必要なモノ

おいしいカフェラテの作り方

  1. 温めたミルクを用意する。ミルクフォーマーを使ってミルクを温める。
  2. いつもと2倍の量のコーヒー粉でコーヒーをいれる(氷無しアイスコーヒーと同じ作り方)
  3. 作ったコーヒーに、泡立てたミルクを注いで完成

 

こちらも動画があります。動画ではエスプレッソローストを使ってますが、別のコーヒーでも全然問題ないです。むしろコーヒーごとの違いを楽しみましょう。

スタバのイタリアンローストのおすすめの楽しみ方とは?

スタバのイタリアンローストのおすすめの楽しみ方とは?

深煎りでしっかりとしたコーヒー感があるので、ミルクとの相性もとてもいいです。

家でたのしむときには、ミルクでカフェラテにするのもおすすめ。

スタバで楽しむなら、カフェミストにして上からチョコソースをかけるのもありですよ!

 

ちなみに毎月20日が「エシカルコーヒーデイ」と言ってその前後の日も含めて、

ほとんどのスタバでこのイタリアンローストが本日のコーヒーとして飲むことができます。

それはこのイタリアンローストが、スタバで唯一のフェアトレード認証コーヒーだから。

 

ちなみにスタバでは、独自にフェアトレードのような仕組みを持っていて

ほとんどすべてのコーヒーを倫理的に調達しているそうです。

まとめ

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イタリアンローストのよさ、わかっていただけましたでしょうか。

コーヒー豆を買おうと思っている方も、参考にしていただけると幸いです。

ではでは。

 

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