元スタバ店員のおっくん（@okkun_coffee）です。
今回はスタバ店員歴３年のぼくが「グアテマラ アンティグア」の特徴やその魅力、楽しみ方について語っていきたいと思います。
グアテマラアンティグアはとてもバランスが取れていて、ホットでもアイスでも楽しめちゃうコーヒー。
スタバのコーヒー豆の中でも一番バランスが良いといってもいいと思います。
今回はスタバや自宅で簡単に試せるフードペアリングもご紹介していきますよ。
- バランスの取れたコーヒーが好きな人
- チョコレートやキャラメルなど甘いものが好きな人
- アイスでもホットでもコーヒーを楽しみたい人
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スタバのグアテマラ・アンティグアの特徴とは？
- 生産地：ラテンアメリカ（グアテマラ）
- ローストレベル：MEDIUM
- 加工法：水洗式
- キーワード：COCOA（ココア）＆SUBTLE SPICE（かすかなスパイス感）
- 酸味：MEDIUM（ほどよい）
- コク：MEDIUM（ほどよい）
- 相性のいいフレーバー：チョコレート、ナッツ、キャラメル、リンゴ
- スリーレター：GUA
- 価格：￥１２４０＋税（２５０ｇ）
とてもバランスが取れていて、ナッツやチョコレートの甘さの奥にかすかなスパイス感があります。
フレンチプレスでいれると、酸味がほのかにリンゴのよう。
ホットでももちろん美味しいですが、このコーヒーはアイスでもおすすめ。すっきりとした酸味が心地いいです。
グアテマラは火山大国。なかでもアンティグア地方は火山に囲まれて、コーヒー農園は１００年の歴史があるそう。
レモンやリンゴといったフルーティな酸味から、チョコレートやキャラメルといった味の変化が楽しめるのはこのコーヒーならでは。
最高にバランスがとれたコーヒーですね。
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スタバ グアテマラ・アンティグアのおすすめフードペアリング
やはりおすすめはチョコレートとのペアリング。
自宅でフードペアリングをするときには、キャラメルやチョコレートと合わせてみるのがおすすめ。
とてもバランスが取れているので、「一般的にコーヒーに合いそうなもの」は大体相性がいいです。
以下、スタバでのおすすめのペアリングをご紹介します。
アメリカンスコーンチョコレートチャンク
発酵バターを使った生地にたっぷりのチョコレートチャンクが入ったスターバックスの定番スコーン
ヨーロッパ産の発酵バターを使った生地に、こだわりのチョコレートをたっぷり入れ、外はザックリ、中はしっとりと焼きあげました。チョコレートの濃厚な風味と口どけは、コーヒーやラテにぴったりです。 温めることで、バターの豊かな香りが立ち上がり、生地はふんわりしっとりと、チョコレートはとろりと溶けて、いっそう味わい深くなります。ホイップクリームのトッピング (＋¥30)やキャラメルソースのトッピング（無料）に加えて、チョコチャンクのトッピング (＋¥20) もおすすめです。
アメリカンワッフル チョコレート
芳醇な香りと風味が広がるチョコレートワッフル
スターバックスオリジナルのチョコレートのビターな風味と、甘すぎない生地が特徴です。
ホイップクリームやキャラメルソース、チョコレートソースなどをトッピングしてお楽しみください。
チョコレートレイヤーケーキ
夏にぴったりの爽やかなチョコレートケーキ
ビターなブラウニー生地に、チョコレートガナッシュ、チョコレートホイップクリーム、真っ白なホイップクリームを重ね、ブラックココアパウダーをふりかけました。
見た目にもさわやかなレイヤーの美しさ、口どけの良い軽めの口当たりを、アイスコーヒーと一緒にお楽しみください。
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スタバの裏技！本日のコーヒーをグアテマラ・アンティグアに変えてもらう方法とは？
スタバの本日のコーヒーは日替わりで変わります。
なので「ぜっかくグアテマラが飲みたい気分だったのに、今日はちがうコーヒーだった！」
なんてことは日常茶飯事であり得ます。
そんなときに使える裏技がスタバにはあるんです。
詳しい方法はこちらをご覧ください。
スタバのグアテマラ・アンティグアのラベルデザイン
スタバのグアテマラのラベルデザインには、グアテマラの国鳥ケツァールが描かれています。
このケツァールはグアテマラの通貨単位にもなってますね。
その美しさから、世界一美しい鳥ともいわれているそう。手塚治虫の代名詞「火の鳥」のモデルにもなったとか。
昔、グアテマラにはマヤ文明が栄えたといわれていますが
マヤ文明ではケツァールを「大気の神」と呼んでいたそう。すごい鳥だったんですね。。。
まとめ
スタバのグアテマラ・アンティグアはコアコーヒーの中でも特にバランスがよく
いろんなフードと合わせやすいです。個人的にはハウスブレンドよりもペアリングはしやすいです。
ミルクとの相性もとてもいいので、上の方法を使って自宅でカフェラテもおすすめですよ。
ではでは
おっくん
