上品で洗練された味わい!スタバのグアテマラ・アンティグアについて徹底解説!

上品で洗練された味わい!スタバのグアテマラ・アンティグアについて徹底解説!

元スタバ店員のオクダタツキ(@tatsuki824)です。

 

今回はスタバ店員歴3年のぼくが「グアテマラ アンティグア」の特徴やその魅力、楽しみ方について語っていきたいと思います。

 

グアテマラアンティグアはとてもバランスが取れていて、ホットでもアイスでも楽しめちゃうコーヒー。

スタバのコーヒー豆の中でも一番バランスが良いといってもいいと思います。

今回はスタバや自宅で簡単に試せるフードペアリングもご紹介していきますよ。

 

グアテマラ・アンティグアがおすすめな人
  • バランスの取れたコーヒーが好きな人
  • チョコレートやキャラメルなど甘いものが好きな人
  • アイスでもホットでもコーヒーを楽しみたい人

 

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スタバのグアテマラ・アンティグアの特徴とは?

スタバのグアテマラ・アンティグアの特徴とは?
グアテマラ・アンティグア
  • 生産地:ラテンアメリカ(グアテマラ)
  • ローストレベル:MEDIUM
  • 加工法:水洗式
  • キーワード:COCOA(ココア)&SUBTLE SPICE(かすかなスパイス感)
  • 酸味:MEDIUM(ほどよい)
  • コク:MEDIUM(ほどよい)
  • 相性のいいフレーバー:チョコレート、ナッツ、キャラメル、リンゴ
  • スリーレター:GUA
  • 価格:¥1240+税(250g)

 

とてもバランスが取れていて、ナッツやチョコレートの甘さの奥にかすかなスパイス感があります。

フレンチプレスでいれると、酸味がほのかにリンゴのよう。

ホットでももちろん美味しいですが、このコーヒーはアイスでもおすすめ。すっきりとした酸味が心地いいです。

 

グアテマラは火山大国。なかでもアンティグア地方は火山に囲まれて、コーヒー農園は100年の歴史があるそう。

 

レモンやリンゴといったフルーティな酸味から、チョコレートやキャラメルといった味の変化が楽しめるのはこのコーヒーならでは。

最高にバランスがとれたコーヒーですね。

 

スタバ グアテマラ・アンティグアのおすすめフードペアリング

スタバ グアテマラ・アンティグアのおすすめフードペアリング

やはりおすすめはチョコレートとのペアリング。

自宅でフードペアリングをするときには、キャラメルやチョコレートと合わせてみるのがおすすめ。

 

とてもバランスが取れているので、「一般的にコーヒーに合いそうなもの」は大体相性がいいです。

以下、スタバでのおすすめのペアリングをご紹介します。

 

アメリカンスコーンチョコレートチャンク

スタバ グアテマラ・アンティグアのおすすめフードペアリング2

発酵バターを使った生地にたっぷりのチョコレートチャンクが入ったスターバックスの定番スコーン

ヨーロッパ産の発酵バターを使った生地に、こだわりのチョコレートをたっぷり入れ、外はザックリ、中はしっとりと焼きあげました。チョコレートの濃厚な風味と口どけは、コーヒーやラテにぴったりです。 温めることで、バターの豊かな香りが立ち上がり、生地はふんわりしっとりと、チョコレートはとろりと溶けて、いっそう味わい深くなります。ホイップクリームのトッピング (+¥30)やキャラメルソースのトッピング(無料)に加えて、チョコチャンクのトッピング (+¥20) もおすすめです。

スターバックス

 

アメリカンワッフル チョコレート

スタバ グアテマラ・アンティグアのおすすめフードペアリング3

芳醇な香りと風味が広がるチョコレートワッフル

スターバックスオリジナルのチョコレートのビターな風味と、甘すぎない生地が特徴です。
ホイップクリームやキャラメルソース、チョコレートソースなどをトッピングしてお楽しみください。

スターバックス

 

チョコレートレイヤーケーキ

スタバ グアテマラ・アンティグアのおすすめフードペアリング4

夏にぴったりの爽やかなチョコレートケーキ

ビターなブラウニー生地に、チョコレートガナッシュ、チョコレートホイップクリーム、真っ白なホイップクリームを重ね、ブラックココアパウダーをふりかけました。
見た目にもさわやかなレイヤーの美しさ、口どけの良い軽めの口当たりを、アイスコーヒーと一緒にお楽しみください。

スターバックス

 

初心者向け!グアテマラ・アンティグアアンティグアのおすすめのいれ方とは?(ホット編)

初心者向け!グアテマラ・アンティグアアンティグアのおすすめのいれ方とは?(ホット編)

ここからはスターバックスがおすすめしている、ホットコーヒーのいれ方をご紹介します。

 

初心者の方でも簡単にまねできるので、ぜひ試してみてくださいね。

ちなみにスタバでのいれ方の基本は「【初心者向け】自宅でおいしいコーヒーを淹れる4つの基本とは?」にも詳しく書いてあるので、よければご覧ください。

 

おいしいコーヒーの作り方

  1. コーヒードリッパーとフィルター、コーヒーの粉、お湯(90~96℃)を用意する
  2. ドリッパーにフィルターをセットし、お湯をかけて湯通しする
  3. 大さじ2杯(約10g)に対して、180mlのお湯を用意する
  4. コーヒーをドリッパーにいれたら、少量のお湯をコーヒー全体にまわしかける
  5. 30秒ほど蒸らす
  6. その後ゆっくりと残りのお湯を注いでいく
  7. 落ち切ったら完成

 

参考までに英語の動画もあるので、こちらも合わせてご覧ください。

 

初心者向け!グアテマラ・アンティグアアンティグアのおすすめのいれ方とは?(アイス編)

初心者向け!グアテマラ・アンティグアアンティグアのおすすめのいれ方とは?(アイス編)

ホットの次は、アイスコーヒーのいれ方もご紹介します。

こちらもとても簡単なので、ぜひ試してみてください。

 

おいしいアイスコーヒーの作り方

  1. ドリッパー、フィルター、コーヒーの粉、お湯(90~96℃)、氷を用意
  2. サーバーに氷をいれる
  3. ドリッパーにフィルターをセットし、大さじ4杯(約20g)のコーヒーをいれる
  4. 少量のお湯を全体に回しかける
  5. 30秒ほど蒸らす
  6. 少しずつ、円を描くようにゆっくりとお湯を注ぐ
  7. 落ち切ったら完成

 

こちらもコーヒーアンバサダーの動画があるので合わせてご覧ください。

 

自宅でできる!スタバのグアテマラ・アンティグアを使ったカフェラテの作り方とは?

自宅でできる!スタバのグアテマラ・アンティグアを使ったカフェラテの作り方とは?

ホットコーヒー、アイスコーヒーの次はカフェラテ!

自宅でもレギュラーコーヒーを使ってお店のようなカフェラテを作ることだってできます。

今回はスターバックスがおすすめしている作り方をご紹介していきますね。

 

必要なモノ

おいしいカフェラテの作り方

  1. 温めたミルクを用意する。ミルクフォーマーを使ってミルクを温める。
  2. いつもと2倍の量のコーヒー粉でコーヒーをいれる(氷無しアイスコーヒーと同じ作り方)
  3. 作ったコーヒーに、泡立てたミルクを注いで完成

 

こちらも動画があります。動画ではエスプレッソローストを使ってますが、別のコーヒーでも全然問題ないです。むしろコーヒーごとの違いを楽しみましょう。

 

スタバの裏技!本日のコーヒーをグアテマラ・アンティグアに変えてもらう方法とは?

スタバの裏技!本日のコーヒーをグアテマラ・アンティグアに変えてもらう方法とは?

スタバの本日のコーヒーは日替わりで変わります。

なので「ぜっかくグアテマラが飲みたい気分だったのに、今日はちがうコーヒーだった!」

なんてことは日常茶飯事であり得ます。

 

そんなときに使える裏技がスタバにはあるんです。

詳しい方法はこちらをご覧ください。

スターバックス、スタバ

スタバの裏技!本日のコーヒーを好きなコーヒーに変えてもらう方法とは?

2018年9月15日

 

スタバのグアテマラ・アンティグアのラベルデザイン

スタバのグアテマラ・アンティグアのラベルデザイン

スタバのグアテマラのラベルデザインには、グアテマラの国鳥ケツァールが描かれています。

このケツァールはグアテマラの通貨単位にもなってますね。

 

その美しさから、世界一美しい鳥ともいわれているそう。手塚治虫の代名詞「火の鳥」のモデルにもなったとか。

 

昔、グアテマラにはマヤ文明が栄えたといわれていますが

マヤ文明ではケツァールを「大気の神」と呼んでいたそう。すごい鳥だったんですね。。。

 

まとめ

上品で洗練された味わい!スタバのグアテマラの特徴とおすすめのペアリングとは?3

スタバのグアテマラ・アンティグアはコアコーヒーの中でも特にバランスがよく

いろんなフードと合わせやすいです。個人的にはハウスブレンドよりもペアリングはしやすいです。

 

ミルクとの相性もとてもいいので、上の方法を使って自宅でカフェラテもおすすめですよ。

 

ではでは

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