元スタバ店員のオクダタツキ（@tatsuki824）です。
スターバックスラテにも使われているコーヒー豆
「エスプレッソロースト」が手軽に買えるってこと、知ってましたか？
家でカフェオレを作ろうと思ったときにも、このブレンドはとっても相性がいいです。
今回はそんなエスプレッソローストの特徴や、おすすめのフードペアリング、さらには家で簡単にできるおしゃれなカフェオレの作り方をご紹介します。
気になる方はぜひ最後まで読んでみてください。
- 自宅にエスプレッソマシンがある人
- 自宅でカフェラテ（カフェオレ）を楽しみたい人
- 深煎りのどっしりとしたコーヒーが好きな人
気になるところから読む
【２０１８年版】スタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」の特徴とは？
- 生産地：マルチリージョン
- ローストレベル：DARK
- 加工法：水洗式/半水洗式
- キーワード：RICH（豊かな）＆CARAMELLY（キャラメルのような）
- 酸味：MEDIUM（ほどよい）
- コク：FULL（しっかりめ）
- 相性のいいフレーバー：キャラメル、チョコレート、スパイス、ナッツ
- スリーレター：ESP
- 価格：￥１２４０＋税（２５０ｇ）
エスプレッソローストの「エスプレッソ」とは、そもそもコーヒーを濃縮した液体のことで、上の写真のようなもののこと。
これにミルクを入れると「カフェラテ」。そこにチョコレートをまぜると「カフェモカ」ということになります。
スタバの看板商品である「スターバックスラテ」にも、このエスプレッソローストの豆が使われてます。
しっかりとしたコクのなかに甘さも感じられるので、普通にホットコーヒーとして飲むのもおすすめ。
ドリップで飲むとどっしりとしたコクの中に、焦がしキャラメルのような甘さと
スマトラコーヒー特有のスパイシーさを感じることができます。
スタバのエスプレッソローストにおすすめのフードペアリングは？
ここからはドリップコーヒーとして、このコーヒーを飲むときにいっしょに合わせたいおすすめのフードをご紹介していきます。
おすすめのペアリング① キャラメルワッフル
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こうすると、中のキャラメルが溶けて、 美味しいらしい ( 〃▽〃) スタバのおねぃさんが 教えてくれました✨ #スタバ #スターバックスコーヒー #キャラメルワッフル #溶ける
スタバのレジ前で売っている「キャラメルワッフル」です。
エスプレッソローストはキャラメルと特に相性抜群。
上の写真のようにコーヒーの上で温めておくと、なかのキャラメルが溶けておいしいです。
もともと、スタバのマグカップに乗せられるように作られてます。
おすすめのペアリング② チョコレート
エスプレッソローストをドリップコーヒーで飲もうと思うと、基本的には家でドリップするしかありません。
そんなときにペアリングとしておすすめなのが、コンビニで売っている普通のミルクチョコレート。
コーヒー自体に砂糖やミルクを入れた状態でもとてもよく合います。
おすすめのペアリング③ キッシュ
エスプレッソロースト自体にしっかりとしたコクがあるので、合わせるフードもしっかりとした生地感のモノのほうがあいます。
スパイス系の風味と相性がいいので、アクセントにナツメグやクローブが入ったきのこのキッシュとかもいいですね。
自宅で簡単！スタバのエスプレッソローストを使った、おしゃれなツートーンラテ！
スタバのエスプレッソローストは当然、ミルクとの相性がとてもいいです。
そこで今回は自宅で簡単にできる、おしゃれなツートーンラテをご紹介。
友達を家に呼ぶ際、これを出せたらかっこいいですね。
必要なモノ
- 濃い目に抽出したエスプレッソロースト
- 牛乳
- ガムシロップ
- 氷
レシピ
- グラスにガムシロップと牛乳を入れる
- 混ぜてから、氷をいれる
- 上からコーヒーを氷に向かって注ぐ
作り方はこれだけ。簡単ですよね。
ポイントは少量のコーヒーを濃い目に抽出すること。ちなみに普通にカフェオレが飲みたいときは、牛乳をあたためるだけでもOK。
分量など、もっと詳しく知りたいという方は「【自宅で簡単！】プロが教える、美味しいカフェラテの作り方（レシピ）」に書いてあるので
ぜひ読んでみてください。
初心者向け！エスプレッソローストのおすすめのいれ方とは？（ホット編）
エスプレッソローストはドリップコーヒーにしてもおいしいです。
ここからはスターバックスがおすすめしている、ホットコーヒーのいれ方をご紹介します。
初心者の方でも簡単にまねできるので、ぜひ試してみてくださいね。
ちなみにスタバでのいれ方の基本は「【初心者向け】自宅でおいしいコーヒーを淹れる４つの基本とは？」にも詳しく書いてあるので、よければご覧ください。
おいしいコーヒーの作り方
- コーヒードリッパーとフィルター、コーヒーの粉、お湯（９０～９６℃）を用意する
- ドリッパーにフィルターをセットし、お湯をかけて湯通しする
- 大さじ２杯（約１０ｇ）に対して、１８０ｍｌのお湯を用意する
- コーヒーをドリッパーにいれたら、少量のお湯をコーヒー全体にまわしかける
- ３０秒ほど蒸らす
- その後ゆっくりと残りのお湯を注いでいく
- 落ち切ったら完成
参考までに英語の動画もあるので、こちらも合わせてご覧ください。
初心者向け！エスプレッソローストのおすすめのいれ方とは？（アイス編）
ホットの次は、アイスコーヒーのいれ方もご紹介します。
こちらもとても簡単なので、ぜひ試してみてください。
おいしいアイスコーヒーの作り方
- ドリッパー、フィルター、コーヒーの粉、お湯（９０～９６℃）、氷を用意
- サーバーに氷をいれる
- ドリッパーにフィルターをセットし、大さじ４杯（約２０ｇ）のコーヒーをいれる
- 少量のお湯を全体に回しかける
- ３０秒ほど蒸らす
- 少しずつ、円を描くようにゆっくりとお湯を注ぐ
- 落ち切ったら完成
こちらもコーヒーアンバサダーの動画があるので合わせてご覧ください。
スタバの裏技！本日のコーヒーをエスプレッソローストに変えてもらう方法とは？
スタバの本日のコーヒーは日替わりで変わります。
なので「ぜっかくエスプレッソローストが飲みたい気分だったのに、今日はちがうコーヒーだった！」
なんてことは日常茶飯事であり得ます。
そんなときに使える裏技がスタバにはあるんです。
詳しい方法はこちらをご覧ください。
まとめ
スタバのエスプレッソの楽しみ方、おわかりいただけたでしょうか。
いろんな楽しみ方ができるブレンドコーヒーなので、ドリップやカフェラテなどぜひいろいろ試してみてくださいね。
ではでは
おっくん
