やっぱり1日カフェは試作会をやっているときが楽しい。

1日カフェ

コーヒーマイスターのオクダタツキです。

6月24日にcract01として月に一回のカフェ営業をします。

このまえ、その試作会があったのですが

やっぱり試作会やってるときがたのしいなぁと思ったんです。

もちろん本番もすごくたのしいんですけどね。

 

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おいしいものが食べれられる

cract01は3人でやっています。

それぞれ、料理担当・お菓子担当・ドリンク担当に分かれているのですが

試作会なので当然おいしいものが食べれちゃうんですよ。無料で(笑)

cract01

これは企画案のひとつ。「ピンチョスで世界一周」

今回のテーマが6月で梅雨のイメージから

サッパリ×遊びゴコロ

前回はぼくらのこだわりを前面に押しだしたので

今回は「遊びゴコロ」というテーマにしました。

 

そこで出てきたのがこのピンチョス。

世界一周なので、国ごとの料理をピンチョスで提供してくれました。

 

アイデアがつぎつぎと浮かんでくる

「3人寄れば文殊の知恵」といいますよね。

3人でご飯を食べながら、ああでもないこうでもないという時間が

これまためっちゃたのしい!!

3人で話し合った結果、うえのピンチョスというアイデアとは

まったく違う方向性ですすんでいきそうです。

なにやら芸術的で遊びゴコロ満点なものが出てきそうで

つぎの試作会が今とても楽しみです。

 

ちなみにデザートはこちら。

1日カフェ

ウィークエンドシトロン」です。別名レモンケーキですね。

ほんとうはここにアイシングをしたかったとのことでした。今回は試作なのでね。

これがまたしっとりしていて、なおかつレモンがジューシー。

ぼくが焙煎している浅煎りのコーヒーととても相性良さそう!

 

だったのですが

こちらも3人で話し合った結果、またの機会に。。。

 

全然販売できるクオリティだったのですが

やはりこちらも、思い切った芸術的な方向に進んでいきそうです(笑)

 

まとめ

ここまで料理担当・お菓子担当が芸術的な方向にいって

「じぶんどうしよう・・・。」って感じなのですが

つぎの試作会が本当にたのしみです。

 

コーヒーもまあいろいろ考えているのですが

コーヒーで芸術ってラテアートくらいしか思い浮かばないので

2人とはまったくちがう遊びゴコロでやっていきたいと思います。

 

ではでは

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