5/26㈯ 一日カフェ「cract01」がスタートします。

cract01試作2

友達同士で集まって、一日カフェを開催します。

その試作をなんどもくりかえし、来てくれる人にできる限り満足して帰ってもらうと奮闘中です。

メンバーとしては、同い年で料理教室をやってる女の子と

学生の子でカカオ豆からチョコレートを作ってしまう子の3人。

ぼくは自家焙煎コーヒーを当日ハンドドリップで提供します。

 

初回の試作会がこんな感じ。

cract01試作

 

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メニュー内容

  • トマトとパプリカのガスパチョ
  • 野菜のガトーインビジブル
  • たけのこのグリル
  • クスクス
  • マッシュルームのフリット
  • 新鮮野菜と3種の自家製ソース(タプナード・オランデーズ・グリンピース)

 

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デザート

  • カカオ豆から作ったアボカドブラウニー
  • 自家焙煎のハンドドリップコーヒー

こんな感じです。

ランチでお一人様1500円で提供します。

おかげさまでご予約は埋まりました!

 

また当日の様子などはブログに書いていきたいと思います。

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