意外な組み合わせ！コーヒーで「ご飯」を炊くとまずいのか試してみた。

コーヒーマイスターのオクダタツキです。

コーヒーのことって、いろいろ調べてもわからないことだらけですよね。

なので、調べたことや聞いた話じゃなく

実際いろいろ試し見てみようと

コーヒーを使ってさまざまな実験を行っています。

今回はコーヒーでご飯を炊くとどうなるのか、

実際やってみて確かめてみました。

用意したもの

まず、調べてみると「マツコの知らない世界」という番組で

料理研究家の平野レミさんがコーヒーご飯として紹介していたそう。

こちらはインスタントコーヒーを使っていたようですが

今回使用するのは「浅煎りのスペシャルティコーヒー」です。

実際用意したものはこちら。

• お米　１合
• コーヒー　適量

今回のコーヒーは「ルワンダ　シンビ」。

温州みかんのような甘くてジューシーな風味が特徴です。

まず、コーヒーはいつもどおりハンドドリップしました。

少し冷まして、粗熱を取った状態で準備します。

コーヒーご飯の実食

炊くときはこんな感じです。

そのままコーヒーで炊くイメージ。

そしてそのまま炊飯したものがこちら。

茶色・・・。

当たり前か、と思いつつ実食してみました。

・・・意外といける。

炊いているときの匂いは、コーヒーを焙煎していたときと同じような匂いでした。

食べてみると、まるで「おこげ」。

味がないので、少し醤油を垂らしてみたら

もはや「焼きおにぎり」でした。

コーヒーの香ばしさだけが

お米に移ったような感じです。

コーヒー自体の酸味だったり、甘みなどはすべてなくなりました。

コーヒーの種類とかは関係なくて、焙煎度合いだけが関係するのかもしれません。

平野レミのコーヒーご飯レシピ

なんとあの料理研究家の平野レミさんも

このコーヒーで炊いたご飯を使ったレシピを公開しています。

以下、レシピを書いておきます。

材料

・しめじ50g

・しいたけ50g

・ハム3枚（45g）

・ご飯 （温かいもの）400g

【A】

・インスタントコーヒー大さじ1

・熱湯大さじ2

・ココナツオイル適量

・卵2コ

・ベビーリーフ適量

・ミニトマト適量

・塩小さじ1/2

・黒こしょう （粗びき）少々

レシピ

まとめ

コーヒーでご飯を炊いてみたら、意外と美味しかったです。

おこげのようであり、醤油をすこし垂らすと焼きおにぎりになりました。

普通に食べれてしまう味。

これ、浅煎りで試してみましたが深煎りのコーヒーでもきっと美味しいはず。

インスタントでも美味しいとのことなので、興味あるかたはぜひ一度試してみてください。

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