スタバで教わった、コーヒーテイスティングの４つのステップとは？

2018.12.08 オクダタツキ

突然ですが、あなたは「コーヒーテイスティング」はやったことありますか？テイスティングができるようになると、コーヒーの本来の味わいをより感じられるようになります。なのでもっとコーヒーを楽しめるようになりたい…

コーヒーが脳に良いことが判明！！鍵は「深煎り」！？

2018.12.06 オクダタツキ

カナダの研究で、コーヒーが脳の健康に良いことがわかりました。コーヒーを飲むことのメリットはこのブログでも何度かお伝えしてきましたがアルツハイマー病やパーキンソン病などの脳の病気にも効果があるそうなんです…

2018.12.05 オクダタツキ

「もうじきテストが迫っているので、なんとか今夜で詰め込みたい」「徹夜で勉強したいので、コーヒーの力に頼りたい」そんなふうに思っていませんか？コーヒーに含まれるカフェインには覚醒作用がある…

2018.12.04 オクダタツキ

「モカブレンドが好きなのに、買うブレンドコーヒーはいつも酸っぱい」「酸っぱいコーヒーは苦手だから、もっと自分にあう美味しいコーヒーが飲みたい」なんて、困っていませんか？今回はそんな方のた…

2018.11.29 オクダタツキ

外国で驚きの研究結果が発表されました。なんと、コーヒーを飲むと虫歯や歯周病が予防できるらしいのです。今回はなぜ虫歯を予防できるのか、本当に予防ができるのかについて詳しく解説していきたいと思…

2018.11.25 オクダタツキ

コーヒーを飲むと、たまに吐き気や頭痛、めまいを起こしてしまう。そんなあなたは要注意かも。今回はそんな方のために、吐き気や頭痛、めまいの原因や予防法、対処法までしっかりとまとめてみました。…

2018.11.22 オクダタツキ

エチオピアのコーヒーってどんな印象を持ってますか？コーヒー発祥の地と言われるエチオピア、今回はそんなエチオピアの文化からコーヒーの特徴までしっかりとご紹介していきたいと思います。これを読めば…

2018.11.19 オクダタツキ

コーヒーが好きで、家でもコーヒーを淹れるけど家で飲むコーヒーがどうしてもおいしく淹れられなくて、困っていませんか？今回はそんなあなたへ、バリスタ歴５年、コーヒーマイスターのぼくが家でおい…

2018.11.18 オクダタツキ

コーヒーと聞くと、いい香りで飲むと口臭予防になるなんて思っている人もいるようですが実際は逆で、コーヒーが口臭の原因になってしまうこともあるよう。今回はなぜコーヒーが口臭の原因になってしまう…

2018.11.17 オクダタツキ

コーヒーを飲むと、胃が荒れて胃痛になってしまう。という話を、聞いたことはないでしょうか。じつはこれ、半分正解で半分間違っています。今回はなぜコーヒーを飲むと胃が痛くなってしまうのかやどう…