アメリカの神経学者のSteven Millerによると、朝起きてすぐにコーヒーを飲むのは危険とのこと。 今回はなぜ朝起きてすぐにコーヒーを飲むのが良くないのかと いつ飲むのがカラダにとって一番いいのかをご紹…

  喫茶店に行くと必ずある「アメリカン」。 ブレンドコーヒーとどう違うのか、気になったことはありませんか？   今回はそんなアメリカンコーヒーとブレンドコーヒーの違いから スタバなどのおしゃれカフェに…

  ハニープロセス、という言葉を聞いたことがありますか？ この言葉、コーヒーの加工法についての言葉なのですが あまりのコーヒーオタクな方以外は正直なところあまり詳しくは知らないと思います。   先に言…

現役スタバ店員のオクダタツキ（@tatsuki824）です。   ついに情報解禁されました、９月１３日からのスタバの新作ビバレッジは さつまいもをそのまま味わえる「クリスピースイートポテトフラペチーノ/ラテ」。…

  最近テレビなどのメディアで痩せるとは話題の「アディポネクチン」。 ダイエット効果はもちろん、生活習慣病の予防にも絶大な効果があると発表されました。   そして最新の研究結果では、なんとこの「アディ…

現役スタバ店員のオクダタツキ（@tatsuki824）です。   ９月７日、ついにスターバックスがイタリアのミラノに進出しました。 今回は世界的な企業であるスタバがなぜ今までイタリアに進出できなかったのか なぜ…

サントリーが新しい焙煎所を海老名に作りました。 缶コーヒーブランド「BOSS」を展開するサントリーが どんなこだわりをもって缶コーヒーを作っているのかご紹介します。   サントリー・ボス、新しい焙煎所で３０万通…

コーヒーには焙煎度合いがあるってこと、知ってましたか？   おおきく分けて、浅煎り・中煎り・深煎りの３種類があります。 今回は焙煎度合いでどんな味の違いがあるのかを解説してきます。 これを読めば自分好みのコーヒ…

「ゲイシャ」というコーヒーを聞いたことありますか？ 今や世界で一番高価で、世界で一番人気なコーヒーと言われています。   今回はコーヒーマイスターのぼくが 「ゲイシャコーヒー」について詳しく解説していきます。 …